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每当炎炎夏日来临，云南省普洱市镇沅彝族哈尼族拉祜族自治县群众的餐桌上就会出现一道绿色下饭神器——木姜子。

木姜子，又名山胡椒，是一味中药。比较温和，味辛苦，归于脾。具有止痛祛湿，健脾消食的功效。因此被人们广泛食用推广。每到夏天，食欲不振，吃上点木姜子就能很大程度解决这方面的问题。

在镇沅，木姜子以不同形式出现在人们的餐桌上，与豆瓣酱伴一起，或用生抽腌泡后食用，又或作为调料，木姜子煮鱼、木姜子鸡脚……它独特的香味都让人们在炎炎夏日胃口大开。

木姜子是大山馈赠的季节性的美味，为了那一份辛辣香气，一些有心者将其榨成油或者碾成粉末，实现其长期食用价值。近年来，一些有心的群众转变思路，把木姜子从野生转化为“家养”，开始在自家地边种植木姜子树，使其慢慢发展成为群众增收致富的渠道之一。

云南网通讯员 缪春 李晓思